Mauro Sgroi, il nuovo chef Dei Cavalieri Collection
| MAURO SGROI, COLLEZIONE IL NUOVO CHEF DEI CAVALIERI |
| Dei Cavalieri Collection è un rinomato gruppo alberghiero a lungo affermato nel panorama dell’ospitalità italiana, sotto la guida della famiglia milanese Bernardelli, giunta alla terza generazione. Il Gruppo da sempre pone un’attenzione particolare alla ristorazione nelle sue strutture e sceglie Chef di alto livello per garantire la qualità dei servizi di Food&Beverage.Mauro Sgroi è il nuovo chef scelto per curare la proposta culinaria dell’ Hotel Dei Cavalieri Milano Duomo, dell’ Hotel The Square Milano Duomo e del The Roof Milano Bar & Restaurant , spettacolare terrazza panoramica al decimo piano dell’edificio che ospita le strutture ricettive.Con la sua esperienza e passione per la cucina, lo Chef Sgroi porta in questi luoghi un’interpretazione raffinata dei piatti del territorio, valorizzando ingredienti locali e materie di altissima qualità e selezionati con estrema cura.Le sue creazioni coccolano gli ospiti in ogni momento della giornata, dalle prime colazioni, caratterizzate da un ricco buffet di preparazioni intercontinentali con una vasta gamma di prodotti dolci e salati per soddisfare ogni palato, ai light lunch e business lunch che coniugano freschezza e gusto. Nel pomeriggio, le proposte si arricchiscono di merende gustose e happy hour, offrendo uno spazio di relax e piacere. Le raffinate cene offrono piatti tipici della tradizione, rivisitati con un tocco creativo, ma sempre rispettoso della cultura culinaria locale.Mauro Sgroi è responsabile anche dei menu per eventi e banchetti, creando esperienze gastronomiche personalizzate che soddisfano le esigenze di ogni tipo di evento, da quelli più esclusivi a quelli aziendali. |
